ตอนเช้า ฝาก ถอน ไม่มีขั้นต่ำ อาจเป็นช่วงเวลาที่ยุ่งวุ่นวาย และอาหารเช้ามักเป็นมื้อที่ถูกละเลยมากที่สุดในแต่ละวัน อาหารที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดที่ต้องมีการวางแผนน้อยที่สุดมักจะชนะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณให้อาหารคนหมู่มาก หากคุณเบื่อกับกราโนล่าบาร์และต้องการเพิ่มอาหารอุ่นๆ ให้กับกิจวัตรยามเช้าของคุณ ให้ลองใช้ไข่กระทะ
ไข่กระทะเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการปรุงอาหารไข่จำนวนมากในคราวเดียว ผลลัพธ์จะคล้ายกับ ฟริตทาตาหรือ ไข่เจียวหนา เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการซ้อนเบเกิลหรือขนมปังปิ้ง ข้อดีของการอบไข่ในเตาอบมีข้อดีหลายประการ: มีการเตรียมเพียงเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องยืนดูพวกเขาทำอาหาร พวกเขาสามารถให้อาหารฝูงชน ดูแลการเตรียมอาหาร ของคุณ สำหรับสัปดาห์ และพวกเขา อเนกประสงค์
วิธีทำมันฝรั่งอบที่ง่ายและรวดเร็ว
เพลิดเพลินกับไข่กระทะเช่นเดียวกับอาหารเช้าที่มีโปรตีนสูง อาจมีซอสร้อนเล็กน้อย ใช้โปรตีนเหล่านี้เป็นโปรตีนในแซมมี่อาหารเช้าของคุณ (ขนาดพอดีสำหรับขนมปังสี่เหลี่ยม) หรือผสมกับมันฝรั่งปรุงสุกและซัลซ่าสำหรับอาหารเช้าเบอร์ริโต สูตรนี้แนะนำให้ใส่ชีสขูดฝอย พริกและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัส แต่อย่าทิ้งมันหรือเพิ่มส่วนผสมที่คุณชอบ
วัตถุดิบ
สเปรย์ทำอาหารหรือน้ำมันพืช/เนยใส่กระทะ
ไข่ ใหญ่18 ฟอง
นม1/2 ถ้วย หรือใช้แทนนมแทนก็ได้
เกลือโคเชอร์1 1/4 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น1/2 ช้อนชา
เชดดาร์ชีสขูดฝอย1 ถ้วย หรือ ชีสขูดฝอยตามชอบ
พริกหยวก1/2 ถ้วย หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก
หอมใหญ่หั่นเต๋าเล็ก1/4 1/4 ถ้วย
ขั้นตอนในการทำ
รวบรวมส่วนผสม
เปิดเตาอบที่ 375 F. ใช้สเปรย์ทำอาหารทาถาดครึ่งแผ่นที่มีขอบขอบหนาประมาณ 18-x 13 นิ้ว
ในชามผสมขนาดใหญ่ ผสมไข่ นม เกลือและพริกไทย ตีด้วยที่ตีไข่จนไข่แตกและส่วนผสมเป็นสีเหลืองสม่ำเสมอ
เทส่วนผสมไข่ลงในถาดที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง หากใช้ ให้โรยชีสทับด้านบน ตามด้วยพริกและหัวหอม
อบจนไข่สุกตรงกลางประมาณ 15 นาที
ปล่อยให้เย็นสักครู่ในกระทะ ใช้มีดคมตัดเป็น 12 สี่เหลี่ยม สนุก!
วิธีจัดเก็บและแช่แข็ง
ฝานและเก็บไข่กระทะที่เหลือในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็น แยกชั้นโดยใช้กระดาษ parchment หรือกระดาษแว็กซ์ ไข่จะถูกเก็บไว้เป็นเวลาสามวันและสามารถอุ่นใหม่ในเตาอบเครื่องปิ้งขนมปังหรือไมโครเวฟ
ในการแช่แข็ง ให้ห่อไข่ด้วยพลาสติกแรปแล้วห่อให้แน่น ใส่ในช่องแช่แข็งแบบมีซิป บีบอากาศออก และแช่แข็งได้นานถึงสามเดือน ละลายน้ำแข็งในตู้เย็นก่อนอุ่นและใช้งาน
เคล็ดลับสูตร
หากคุณกังวลว่าส่วนผสมของไข่จะหกเลอะเทอะขณะย้ายไปยังเตาอบ คุณสามารถทำสิ่งต่างๆ ตามลำดับที่แตกต่างกันเล็กน้อย
หลังจากผสมไข่แล้ว ดึงชั้นวางเตาอบออกมาแล้วใส่ถาดที่เตรียมไว้
เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะ (อยู่ในเตาอบแล้ว) ระวังอย่าให้ตัวเองไหม้
ใส่ท็อปปิ้ง เลื่อนชั้นวางเข้าไปข้างใน แล้วอบ
หลากหลายสูตร
ง่ายต่อการปรับแต่งไข่กระทะให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ คุณสามารถเพิ่มท็อปปิ้งที่แตกต่างกันในแต่ละครึ่งของกระทะ ส่วนผสมที่เป็นน้ำ (เช่น ผักโขมแช่แข็ง) ควรปรุงหรือบีบให้แห้งก่อนใช้ นอกจากชีสขูดฝอย พริกและหัวหอมแล้ว ให้ลองตัวเลือกอร่อยๆ เหล่านี้และผสมให้เข้ากันตามใจชอบ:
แฮมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือไส้กรอกสุกหรือเบคอน ไม่เกิน 1/2 ถ้วย
ผักโขมแช่แข็ง 1/2 ถ้วย ละลาย สะเด็ดน้ำ และบีบของเหลวส่วนเกิน
เห็ดผัดได้ถึง 1/2 ถ้วยของเหลวใดก็ได้ที่ระบายออก
สลับชีสขูดฝอย 1/2 ถ้วยเฟต้าหรือชีสแพะ
มะเขือเทศตากแห้งสับ 1/4 ถ้วย
มะกอกดำหั่นแว่น 1/4 ถ้วย ฝาก ถอน ไม่มีขั้นต่ำ
SPONSOR BY