นี่คือ เว็บพนัน ufabet การดัดแปลงแบบอเมริกันของเครื่องเทศต่างๆ ที่ผสมผสานกันของแกงกะหรี่ในอินเดีย คุณสามารถแจ๊สมันด้วยข้าวสีดำ
วัตถุดิบ
สำหรับส่วนผสมแกงกะหรี่
2 ช. ขมิ้นบด
อบเชย 1 แท่ง หรือ 1/2 ช้อนชา อบเชยป่น
1 ช้อนชา เมล็ดคาดามอม
1/4 ช้อนชา กานพลูทั้งหมด
1/2 ช้อนชา ยี่หร่าบด
1/2 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า
1/4 ช้อนชา เมล็ดผักชี
1/4 ช้อนชา Fenugreek
1/2 ช้อนชา พริกป่น
1/4 ช้อนชา พริกไทยดำป่นสดๆ
สำหรับข้าว
ข้าวกล้องหรือข้าวบาสมาติ 1 ถ้วย
น้ำเปล่า 2 ถ้วย
1 ช้อนชา เกลือและอื่น ๆ สำหรับปรุงรส
2 ช. เนยสีน้ำตาลแบ่ง
1 ช้อนชา หญ้าฝรั่น
ถั่วพิสตาชิโอสับ 1/4 ถ้วย
หอมใหญ่ 1 หัว หั่นลูกเต๋าเล็ก
2 กานพลูกระเทียมสับ
2 ช้อนชา ขิงสดสับละเอียด
2 ช้อนชา แกงเครื่องเทศผสมผสาน
น้ำสต๊อกไก่หรือน้ำสต๊อกผัก 1-1 / 2 ถ้วย
1 ช้อนชา น้ำตาล
1 ช้อนชา กากน้ำตาล
2 ช้อนชา น้ำมะนาวคั้นสด พร้อมมะนาวฝานเป็นแว่นสำหรับเสิร์ฟ
มันฝรั่งสีน้ำตาลแดงขนาดใหญ่ 1 ลูก ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
แครอท 3 หัว หั่นเป็นชิ้น 1/2-inch
1 rutabaga หรือหัวผักกาด (ประมาณ 10 ออนซ์) ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น 1/2-inch
กะหล่ำดอกหรือบร็อคโคลี่ 1/2 หัว หั่นเป็นดอก
กะทิ 1/2 ถ้วยตวง
โยเกิร์ตนมสดธรรมดา 1/4 ถ้วย
ผักชีสด 4 ก้าน
การตระเตรียม
สำหรับส่วนผสมของเครื่องเทศ
บดส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องบดเครื่องเทศและเก็บในที่เย็นและมืด แกงจะเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปี แต่จะสูญเสียรสชาติเมื่อเวลาผ่านไป คุณสามารถใช้ส่วนผสมของแกงกะหรี่ Madras ได้ แต่มันจะไม่น่าทึ่งเท่า
สำหรับข้าว
ในกระทะขนาดเล็ก ใส่ข้าว น้ำ 2 ถ้วย และเกลือเล็กน้อย ปิดฝาและนำไปเคี่ยว ลดความร้อนลงเหลือต่ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที เสร็จแล้วคนให้เข้ากัน 1 ชต. ของเนยสีน้ำตาล หญ้าฝรั่น และถั่วพิสตาชิโอ พักไว้
ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลางให้เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะที่เหลือ เนยสีน้ำตาลและหัวหอม ผัดหรือ “ขับเหงื่อ” เป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที จากนั้นใส่กระเทียม ขิง 1 ช้อนชา เกลือ และ 2 ช้อนชา แกงกะหรี่. ผัดเป็นเวลา 1 นาทีเพื่อปล่อยน้ำมันในเครื่องเทศ เพิ่มสต็อก น้ำตาล กากน้ำตาล และน้ำมะนาว และเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
ในขณะเดียวกัน ใส่มันฝรั่ง แครอท และรูตาบากาลงในหม้อน้ำเย็นพร้อมเกลือเล็กน้อยแล้วนำไปต้มบนไฟแรง ลดความร้อนลงเป็นเคี่ยว ปรุงเป็นเวลา 5 นาที แล้วใส่กะหล่ำดอก ปรุงอาหารจนผักถูกมีดแทงง่าย ๆ อีก 5 นาที ระบายและพักไว้
ใส่กะทิลงในแกง แล้วตามด้วยผักทั้งหมด เคี่ยวต่ออีกสองสามนาที
เพื่อเสิร์ฟ วาง 1 ช้อนโต๊ะ ของโยเกิร์ตที่ด้านล่างของชามที่ให้บริการแต่ละ 4 ชาม ตักข้าวบางส่วนลงในชามแล้วจัดผักให้ทั่วและบนข้าว แล้วเติมซอสแกงเล็กน้อยรอบๆ ชาม ประดับด้วยใบผักชีและลำต้นและมะนาวฝานเป็นแว่น เสิร์ฟทันที
ฟอล์คเนอร์ทำอาหารนอกเวลาตำรา
เคล็ดลับ
ในการทำเนยสีน้ำตาล ให้ตั้งภาชนะทนความร้อนในอ่างน้ำแข็ง ใส่เนย 1/2 ถ้วยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะขนาดเล็กบนไฟอ่อน เนยจะละลาย เกิดฟอง และเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและมีกลิ่นบ๊องในเวลาประมาณ 8 ถึง 10 นาที ทันทีที่กระทบกับกลิ่นหอมและสีนี้ ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วเทลงในอ่างน้ำแข็งเพื่อหยุดการปรุงอาหาร เนยสีน้ำตาลพิเศษจะเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน เว็บพนัน ufabet