การกินตามฤดูกาล เว็บแทงบอล ufa เกือบจะเป็นเรื่องที่สองสำหรับพวกเราหลายคน เนื่องจากวัฏจักรตามฤดูกาลทำให้เรามีหน่อไม้ฝรั่งในฤดูใบไม้ผลิ ลูกพีชและเชอร์รี่ในฤดูร้อน สควอชในฤดูใบไม้ร่วง และแอปเปิ้ล ลูกแพร์ และส้มในฤดูหนาว แต่ผักและผลไม้ไม่ใช่อาหารชนิดเดียวที่มีฤดูกาล ปลาและอาหารทะเลก็เช่นกัน แม้ว่าฤดูกาลของพวกมันจะขึ้นอยู่กับการผสมพันธุ์ตามธรรมชาติ รูปแบบการอพยพ (ซึ่งถูกขับเคลื่อนโดยอุณหภูมิของน้ำ) หรือข้อบังคับของมนุษย์ที่ออกแบบมาเพื่อป้องกันการตกปลามากเกินไป
แน่นอนว่าปลาและอาหารทะเลต่างจากผักและผลไม้ แต่ด้วยการผลิตอาหารที่ทันสมัย เราสามารถเพลิดเพลินกับอาหารทั้งแบบสดหรือแช่แข็งจากแหล่งของพวกมันในหรือนอกฤดูกาล ที่กล่าวว่ายังดีที่จะรู้ฤดูกาลของปลาและอาหารทะเลต่างๆ และหากคุณกำลังซื้อปลาสด การซื้อตามฤดูกาลหมายถึงการซื้อเมื่อมีปริมาณมากที่สุด ซึ่งจะส่งเสริมความ ยั่งยืน
นี่คือคำแนะนำเกี่ยวกับปลาและอาหารทะเลที่บริโภคมากที่สุดในสหรัฐอเมริกาและเมื่อใด (และที่ไหน) ที่แต่ละชนิดอยู่ในฤดูกาล สำหรับแต่ละรายการด้านล่าง เราจะพูดถึงความหลากหลายที่จับได้ตามธรรมชาติ
กุ้ง
กุ้งเป็นอาหารทะเลที่บริโภคมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา และนำเข้า 90 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งหมายความว่ากุ้งจะถูกแช่แข็งเสมอ ดังนั้นฤดูกาลจึงไม่ใช่ปัจจัยสำคัญ ฤดูกาลเริ่มตั้งแต่ปลายเดือนมีนาคมถึงต้นเดือนธันวาคม ขึ้นอยู่กับประเภทและสถานที่
แซลมอน
ห้ามจับปลาแซลมอนแอตแลนติกตามธรรมชาติ ดังนั้นปลาแซลมอนที่จับได้ตามธรรมชาติจึงเป็นปลาแซลมอนแปซิฟิกเกือบทั้งหมด ส่วนใหญ่มาจากแคนาดาและอลาสก้า รวมถึงปลาสีชมพูคิงซอคอายโคโฮและชีนุก ช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการซื้อคือช่วงต้นฤดูร้อนจนถึงสิ้นปี
อลาสก้าพอลล็อค
โพลล็อก Wild Alaska มีการเก็บเกี่ยวปีละสองครั้ง เริ่มตั้งแต่กลางเดือนมกราคมจนถึงสิ้นเดือนมีนาคม และอีกครั้งตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคมถึงกลางเดือนตุลาคม
ปลาคอด
ปลาค็อดทั้งแปซิฟิกและแอตแลนติกมีจำหน่ายตลอดทั้งปี โดยมีช่วงพีคในช่วงปลายฤดูหนาวสำหรับแปซิฟิก และช่วงปลายฤดูร้อนสำหรับแอตแลนติก กฎระเบียบของสหรัฐอเมริกาทำให้มั่นใจได้ว่าจะได้รับการจัดการอย่างยั่งยืนและเก็บเกี่ยวอย่างมีความรับผิดชอบ
ปู
ปูมีหลายประเภท บางชนิดเก็บเกี่ยวในมหาสมุทรแปซิฟิก และบางชนิดในมหาสมุทรแอตแลนติก ไม่ใช่ปูทุกชนิดที่มีให้บริการตลอดทั้งปี แต่มีปูบางชนิดตามฤดูกาลตลอดเวลา ขึ้นอยู่กับสถานที่
ปูหิน:กลางเดือนตุลาคมถึงปลายเดือนเมษายน
ปู Dungeness :ธันวาคมถึงสิงหาคม
ปูนิ่ม:ต้นเดือนมีนาคมถึงปลายเดือนกันยายน
ปูสีน้ำเงิน:มีนาคมถึงพฤศจิกายนในเวอร์จิเนีย; เมษายนถึงธันวาคมในรัฐแมรี่แลนด์
ปู King:ตุลาคมถึงมกราคม
ปูหิมะ:กลางเดือนตุลาคมถึงกลางเดือนพฤษภาคม
หอยกาบ
หอยแมลงภู่มีจำหน่ายตลอดทั้งปี แม้ว่าจะอยู่ในช่วงเดือนกันยายนถึงเมษายน พวกมันวางไข่ในช่วงฤดูร้อนซึ่งสามารถสร้างพื้นผิวที่เป็นน้ำได้มากขึ้น
หอยเปลือกแข็งแอตแลนติก หรือที่รู้จักว่า quahogs:มีจำหน่ายตลอดทั้งปี แต่ส่วนใหญ่จะอยู่ในช่วงเดือนเมษายนถึงกันยายน โดยมีจุดสูงสุดในช่วงต้นฤดูร้อน
หอยมะนิลา : หอย แปซิฟิกเหล่านี้มีจำหน่ายตลอดทั้งปี แต่จะดีที่สุดในฤดูหนาว
หอยแมลงภู่:มีจำหน่ายตลอดทั้งปี แต่อยู่ภายใต้การควบคุมของทางการ
ปลาอื่นๆ
ปลาทูน่า :ปลาทูน่าครีบน้ำเงินแอตแลนติกอยู่ในฤดูตั้งแต่มิถุนายนถึงพฤศจิกายน ขณะที่ปลาทูน่าครีบน้ำเงินแปซิฟิกอยู่ในฤดูระหว่างเดือนพฤษภาคมถึงตุลาคม ปลาทูน่า Albacore อยู่ในฤดูกาลตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม
ปลาเทราท์ :ปลาเทราท์มีจำหน่ายตลอดทั้งปี แม้ว่าฤดูใบไม้ผลิจะเป็นฤดูที่ดีที่สุดสำหรับพวกมัน
มหิมาฮี :ฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนตั้งแต่เดือนเมษายนถึงกันยายน เหมาะสำหรับปลาน้ำอุ่น
หอยอื่นๆ
กุ้งน้ำจืด :กุ้งน้ำจืดมีตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงกรกฎาคม แต่ช่วงพีคของกุ้งคือปลายเดือนกุมภาพันธ์ถึงพฤษภาคม
กุ้งก้ามกราม: กุ้งมังกรเมนอยู่ในฤดูท่องเที่ยวระหว่างปลายเดือนมิถุนายนถึงปลายเดือนธันวาคม ในขณะที่กุ้งมังกรในฟลอริดาและแคลิฟอร์เนียมักมีจุดสูงสุดตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงมีนาคม
หอยนางรม :เช่นเดียวกับหอย หอยนางรมมีแนวโน้มที่จะอยู่ในช่วงที่ดีที่สุดในเดือนที่มีตัวอักษร R ในชื่อ : กันยายนถึงเมษายน
หอยเชลล์ :หอยเหล่านี้มีจำหน่ายตลอดทั้งปี แต่โดยทั่วไปแล้วจะมีปริมาณสูงสุดตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงมีนาคม
ปลาในฟาร์ม
ปลาที่เลี้ยงในฟาร์มได้รับการลงโทษที่ไม่ดีในอดีต แต่ปลาที่เลี้ยงในฟาร์มสามารถเป็นแหล่งอาหารที่ปลอดภัย ยั่งยืน และมีคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งช่วยบรรเทาการตกปลาจากสัตว์ป่านานาชนิด กุ้งที่เรากินส่วนใหญ่ผลิตขึ้นในฟาร์ม ปลานิล และปลาดุกที่เลี้ยงใน ฟาร์มนั้นพบได้ทั่วไปมากกว่าในป่า ปลาดุกที่เลี้ยงในฟาร์มถือได้ว่าเหนือกว่าเพราะปลาดุกป่าสามารถมีกลิ่นเหมือนโคลนและปนเปื้อนสารพิษได้ ปลา บารามุนดีเป็นปลาในฟาร์มอีกชนิดหนึ่งที่รู้จักกันในด้านความยั่งยืน เนื่องจากเป็นอาหารมังสวิรัติเป็นส่วนใหญ่ โดยทั่วไปแล้ว ปลาที่เลี้ยงในฟาร์มจะมีราคาถูกลงและสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี ดังนั้นจึงมีอุปทานที่มั่นคง
ปลาแช่แข็ง
ด้วยเทคโนโลยีการแช่แข็งแบบแฟลชที่ทันสมัย ทำให้ปลาและอาหารทะเลแช่แข็งโดยทั่วไปแล้วจะเหนือกว่าปลาที่ “สด” ในทุกๆ ด้าน เนื่องจากพวกมันถูกแช่แข็งบนเรือ ภายในไม่กี่นาทีที่ถูกจับได้ รสชาติ คุณภาพ และคุณค่าทางโภชนาการของพวกมันจะถูกล็อคไว้ที่จุดสูงสุด ในทางกลับกัน อาหารทะเล “สด” 1รายการอาจใช้เวลาบนเรือ 10 วันก่อนที่จะถึงท่าเรือ และอีกสัปดาห์กว่าจะถึงซูเปอร์มาร์เก็ต แม้จะอยู่ภายใต้การแช่เย็น การเสื่อมสภาพจำนวนมากก็เกิดขึ้นในช่วงเวลานั้น
การซื้อปลาแช่แข็งและอาหารทะเลยังช่วยลดขยะอาหาร เนื่องจากปลาสดถึงหนึ่งในสามที่เคาน์เตอร์ขายอาหารทะเลกลับถูกทิ้งในที่สุด 2นอกจากนี้ ปลาแช่แข็งยังใช้พลังงานในการขนส่งน้อยกว่า เนื่องจากไม่จำเป็นต้องบินทางอากาศ ซึ่งหมายความว่าการขนส่งปลาแช่แข็งมีปริมาณคาร์บอนฟุตพริ้นท์ต่ำกว่ามาก ดังนั้นการมีปลาและอาหารทะเลแช่แข็งคุณภาพสูงจึงช่วยยืด “ฤดูกาล” สำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ออกไปได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อให้คุณรับประทานได้ตลอดทั้งปี และด้วยความต้องการที่ราบรื่น การซื้ออาหารแช่แข็งช่วยลดการจับปลามากเกินไปเมื่อสายพันธุ์ต่างๆ อยู่ต่ำกว่าจุดสูงสุด เว็บแทงบอล ufa
SPONSOR BY