ฮาลิบัตเป็น เว็บแทงบอลufabet ปลาสีขาวยอดนิยม เป็นปลาแบนที่ใหญ่ที่สุด มีเนื้อแน่น เนื้อไม่ติดมัน และมีรสหวานเล็กน้อย วิธีการทั่วไปในการปรุงอาหาร ได้แก่ การนึ่ง การอบ การลวก และการทอดในกระทะ
ปลาชนิดหนึ่งคืออะไร?
Halibut เป็นปลาแบนที่ใหญ่ที่สุดจากลำดับเดียวกันคือPleuronectiformesซึ่งรวมถึงปลาแบนอื่นๆ เช่น ปลาลิ้นหมา ปลาบึก ปลาทู ปลาลิ้นหมา ปลาปลาและพยาธิใบไม้ เป็นปลาเนื้อแน่นเนื้อไม่ติดมันเป็นพิเศษ มีรสชาติอ่อนๆ ที่ไม่เคยมีรสคาว มีเนื้อสีขาวสว่าง และมักจะขายในเนื้อหนาและสเต็ก เป็นปลาตัวหนึ่งที่มีราคาแพงกว่า โดยขายปลีกที่ราคา 25 ดอลลาร์ต่อปอนด์ขึ้นไป
วิธีการปรุง Halibut
ปลาเฮลิบัตส่วนใหญ่มักมาในเนื้อปลา และปลาเหล่านี้มักจะเอาผิวหนังออก แต่ถ้าพวกมันมีผิวหนัง คุณควรถอดออกก่อนปรุงอาหารเพราะมันเคี้ยวหนึบ สิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงถึงเมื่อปรุงปลาชนิดหนึ่งคือปลาที่ไม่ติดมันมาก ซึ่งหมายความว่ามันสามารถแห้งได้ง่าย จึงไม่แนะนำให้สูบปลาฮาลิบัต
วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงปลาฮาลิบัตคือวิธีการให้ความร้อนชื้น เช่น การลวก การนึ่ง หรือการเคี่ยว ไม่ได้หมายความว่าจะอบหรือย่างไม่ได้ แต่เมื่อทำเช่นนั้น สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่ามันไม่สุกเกินไป เมื่อปรุงอาหารปลาเฮลิบัตด้วยความร้อนแห้ง ให้ตั้งเป้าไว้ที่อุณหภูมิภายใน 125 ถึง 130 องศาฟาเรนไฮต์ และใช้เทอร์โมมิเตอร์แบบโพรบเพื่อตรวจสอบ
Halibut Taste ชอบอะไร?
Halibut เป็นปลารสอ่อนที่มีรสหวานเล็กน้อยและเนื้อแน่นและเนื้อแน่น เป็นปลาที่ผอมที่สุดชนิดหนึ่ง ไม่มีรสคาวเลย
สูตร Halibut
นอกจากสูตรอาหารอย่างเช่น สูตรที่เรียกหาปลาฮาลิบัตโดยเฉพาะแล้ว คุณยังสามารถทดแทนฮาลิบัตในสูตรใดก็ได้ที่ต้องใช้ปลาเนื้อแน่น เช่นปลานิล ปลาคอด ปลากะพง ปลาเก๋า ปลาแฮดด็อก ปลาดุก และปลากะพง
ปลาแฮลิบัตอบรสเผ็ด
Halibut ผัดกับการลดไวน์แดง
Halibut Tacos กับสลัดเผ็ด
Halibut ดีสำหรับฉันหรือไม่?
เป็นที่ทราบกันดีว่าปลาหลายชนิดมีสารปรอทในระดับที่เป็นอันตราย โดยเฉพาะอย่างยิ่งปลาที่มีขนาดใหญ่กว่า เช่น ปลาทูน่า ปลานาก ปลาฉลาม และปลามาร์ลิน Halibut ถือเป็นตัวเลือกที่ “ดี” ในแง่ของระดับปรอท เมื่อเทียบกับตัวเลือกที่ “ดีที่สุด” ซึ่งหมายความว่าแนะนำให้กินปลาชนิดนี้ไม่เกินหนึ่งหน่วยบริโภคต่อสัปดาห์ 1
หาซื้อได้ที่ไหน Halibut
Halibut เป็นหนึ่งในปลาที่หาได้ทั่วไปมากที่สุด และสามารถพบได้ง่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต ทั้งที่เคาน์เตอร์อาหารทะเลและโซนแช่แข็ง มักขายเป็นเนื้อ ซึ่งหมายความว่าเป็นชิ้นที่ไม่มีกระดูกโดยขนานกับกระดูกสันหลัง และบางครั้งก็อยู่ในรูปแบบของสเต็กที่ผ่ากระดูกสันหลังและมีส่วนของกระดูกสันหลังอยู่ในนั้น
เช่นเดียวกับปลาและอาหารทะเลส่วนใหญ่ ปลาชนิดหนึ่งที่แช่แข็งมักจะมีคุณภาพดีที่สุดเนื่องจากโดยทั่วไปแล้วจะผ่านกรรมวิธีและแช่แข็งแฟลชบนเรือประมงเพื่อให้ได้ความสดสูงสุด คุณสามารถซื้อปลาฮาลิบัตแช่แข็งได้จากร้านค้าปลีกออนไลน์ Halibut ที่จับได้ในสหรัฐอเมริกาและแคนาดาถือว่ามีความยั่งยืนและเก็บเกี่ยวอย่างมีความรับผิดชอบภายใต้ข้อบังคับของสหรัฐอเมริกา ในทางกลับกัน Halibut จากเม็กซิโกจัดเป็น “หลีกเลี่ยง” โดยโปรแกรม Monterey Bay Aquarium Seafood Watch 2
การจัดเก็บ Halibut
หากคุณซื้อฮาลิบัตแช่แข็งในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทด้วยสุญญากาศ คุณสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้จนกว่าคุณจะพร้อมใช้ วิธีละลายน้ำแข็งที่ดีที่สุดคือถ่ายโอนไปยังตู้เย็นในคืนก่อนที่คุณวางแผนจะใช้ ปลาชนิดหนึ่งที่ไม่ได้แช่แข็งเมื่อคุณซื้อไม่ควรเก็บไว้ แต่ปรุงในวันที่คุณนำกลับบ้าน หากไม่สามารถทำได้ คุณควรใช้อย่างมากที่สุดภายในหนึ่งหรือสองวัน การแช่แข็งก็ไม่ใช่ความคิดที่ดีที่สุดเช่นกัน เนื่องจากโดยส่วนใหญ่แล้ว อาหารนั้นถูกแช่แข็งแล้วจากนั้นก็ละลาย และการแช่แข็งของที่ละลายแล้วด้วยการแช่เยือกแข็งนั้นถือเป็นหนึ่งในแนวทางความปลอดภัยด้านอาหาร ขั้นพื้นฐาน ที่สุด
พันธุ์
ฮาลิบัตมีสามสายพันธุ์หลัก: แฮลิบัตแอตแลนติก ฮาลิบัตแปซิฟิก และฮาลิบัตกรีนแลนด์ ซึ่งบางครั้งเรียกว่าเทอร์โบกรีนแลนด์ รุ่นแอตแลนติกเป็นรุ่นที่ใหญ่ที่สุด ซึ่งมักมีน้ำหนัก 400 ปอนด์ขึ้นไป ในขณะที่สต็อกปลาเฮลิบัตในมหาสมุทรแอตแลนติกหมดลงเนื่องจากการตกปลามากเกินไป กฎระเบียบของสหรัฐฯ ทำให้มั่นใจได้ว่ามีการจัดการสต็อกอย่างยั่งยืน ปลาชนิดหนึ่งที่เรียกว่าแคลิฟอร์เนียบางครั้งสับสนกับปลาฉลามแปซิฟิก แต่ปลาชนิดหนึ่งของแคลิฟอร์เนียมีขนาดเล็กกว่ามากโดยมีน้ำหนักมากถึง 60 ปอนด์เมื่อเทียบกับปลาฉลามแปซิฟิกซึ่งสามารถชั่งน้ำหนักได้มากถึง 300 ปอนด์ ปลาชนิดหนึ่งแคลิฟอร์เนียบางครั้งถูกมองว่าเป็นปลาลิ้นหมา ไม่ใช่ปลาชนิดหนึ่งที่แท้จริง
ฮาลิบัต VS. ดิ้นรน
ปลาชนิดหนึ่งที่มักถูกนำมาเปรียบเทียบกับปลาฮาลิบัตคือปลาลิ้นหมาเนื่องจากเป็นปลาแบนทั้งคู่ เพราะปลาบางตัวที่ดิ้นรนจะเรียกว่าปลาฮาลิบัต และในทางกลับกัน ในแง่ของตัวปลา ความแตกต่างที่สำคัญอย่างหนึ่งระหว่างทั้งสองคือขนาดของมัน แม้ว่าปลาลิ้นหมาทั่วไปอาจมีน้ำหนักสูงสุดประมาณ 30 ถึง 40 ปอนด์ แต่ก็ไม่ใช่เรื่องแปลกที่ปลาลิ้นหมาแปซิฟิกจะมีน้ำหนัก 300 ปอนด์ และปลาเฮลิบัตแอตแลนติกสามารถชั่งน้ำหนักได้ 400 ปอนด์ขึ้นไป เมื่อเปรียบเทียบกับปลาลิ้นหมา ฮาลิบัตจะมีเนื้อมากกว่าและเป็นสะเก็ดน้อยกว่า โดยมีเนื้อแน่นกว่าอย่างเห็นได้ชัด Halibut ยังผอมกว่าปลาลิ้นหมามาก ทั้งปลาฮาลิบัตและปลาลิ้นหมามีรสหวานเล็กน้อยและไม่มีรสคาว เว็บแทงบอลufabet