กราโนล่าเป็น ไม่ผ่านเอเย่นต์ อาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบ อัดแน่นไปด้วยเมล็ดธัญพืชเพื่อสุขภาพหัวใจ ถั่วและเมล็ดพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเติมสารอาหาร และผลไม้แห้งรสหวานตามธรรมชาติ จะทานคู่กับโยเกิร์ตนม หรือทานเป็นอาหารว่างก็ได้ นอกจากนี้ยังทำที่บ้านได้ง่ายมาก ช่วยให้คุณปรับแต่งรสชาติได้ตามต้องการ
อัตราส่วนพื้นฐานสำหรับกราโนล่าคือส่วนผสมแห้งหกส่วน (ไม่รวมผลไม้) ต่อส่วนผสมที่เป็นของเหลวหนึ่งส่วน การใช้อัตราส่วนพื้นฐานนี้ทำให้คุณสามารถมิกซ์แอนด์แมทช์ได้ตามต้องการ เราพบจุดที่น่ารับประทานซึ่งมีข้าวโอ๊ต ถั่ว เมล็ดพืช สารให้ความหวาน และผลไม้ในปริมาณที่สมบูรณ์แบบ แต่อย่าลังเลที่จะปรับแต่งสูตรนี้ ถ้าคุณชอบถั่วมากกว่าในกราโนล่าของคุณ ก็แค่ลดข้าวโอ๊ตและเพิ่มถั่ว ถ้าคุณกินมะพร้าวไม่ได้ ให้แทนที่ด้วยถั่วหรือผลไม้เพิ่ม
2 วิธีง่ายๆ ในการทำซอสมะเขือเทศของคุณเอง
สามารถเพิ่ม รส เช่น วานิลลาและสารสกัดอัลมอนด์ และเครื่องเทศบด เช่น อบเชย ลูกจันทน์เทศ และกระวานเพื่อเพิ่มรสชาติ เราได้รวมกลเม็ดเคล็ดลับเพื่อให้ได้กราโนล่าที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้พร้อมกับไอเดียเกี่ยวกับรสชาติที่สนุกสนาน แต่ปล่อยให้จินตนาการของคุณโลดแล่นไป!
วัตถุดิบ
ข้าวโอ๊ตรีด3 1/2 ถ้วย
1 1/2 ถ้วยถั่วดิบไม่ใส่เกลือ
เมล็ดดิบ1/2 ถ้วย
เกล็ดมะพร้าว1/2 ถ้วย ใส่ หวานหรือไม่หวาน
น้ำผึ้ง1/2 ถ้วย หรือ สารให้ความหวานเหลว อื่น ๆ
น้ำมัน1/2 ถ้วย
เกลือ3/4 ช้อนชา
สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์1 ช้อนชาไม่จำเป็น
อบเชยป่น1 ช้อนชา ไม่จำเป็น
ผลไม้แห้ง 1 ถ้วยตวง
ขั้นตอนในการทำ
รวบรวมส่วนผสม
ส่วนผสมกราโนล่า
เปิดเตาอบที่ 275 F.
ใส่ข้าวโอ๊ต ถั่ว เมล็ดพืช มะพร้าว สารให้ความหวาน น้ำมัน เกลือ วานิลลา (หากใช้) และอบเชย (หากใช้) ลงในถาดอบขนาดใหญ่ที่มีขอบ ผัดจนเคลือบสนิทและกระจายออกเป็นชั้นเดียว ถ้าคุณชอบกราโนล่าชิ้นที่ใหญ่กว่า ให้บีบกราโนล่าเข้าด้วยกันหลังจากผสมจนเป็นก้อน
กราโนล่าบนถาด
อบจนขนมปังปิ้งและแห้ง แต่ไม่ไหม้ 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมง. คนทุก ๆ 15 นาทีและกระจายออกเป็นชั้น ๆ ก่อนวางกลับเข้าไปในเตาอบ
กราโนล่าปรุงบนถาด
ใส่ผลไม้แห้งในขณะที่กราโนล่ายังร้อนและคนให้เข้ากัน ปล่อยให้เย็นสนิท
กราโนล่าในกระทะผลไม้แห้ง
เก็บในภาชนะสุญญากาศที่อุณหภูมิห้องนานถึงหนึ่งสัปดาห์
กราโนล่าในชามใส่โยเกิร์ตและผลไม้
เคล็ดลับ
ถ้าถาดอบของคุณไม่ใหญ่พอ ให้ปาดกราโนล่าออกเป็นสองแผ่น ครึ่งทางของการปรุงอาหาร ให้สลับกระทะระหว่างชั้นวางด้านบนและด้านล่างเพื่อให้แน่ใจว่าสุกสม่ำเสมอ
ใช้ถั่วดิบที่ไม่ใส่เกลือ ตัวเลือกที่ดี ได้แก่ อัลมอนด์ ถั่วลิสง วอลนัท เฮเซลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ พีแคน ถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือก หรือผสมตั้งแต่สองอย่างขึ้นไป
ใช้เมล็ดพืชผสม เช่น เมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟักทอง เมล็ดเจีย เมล็ดแฟลกซ์ และเมล็ดงา
หากคุณไม่มีน้ำผึ้งหรือต้องการทำกราโนล่าวีแกน ให้ใช้สารให้ความหวานชนิดน้ำอื่น เช่น น้ำเชื่อมเมเปิ้ล หางจระเข้ หรือน้ำเชื่อมข้าวกล้อง
ตัวเลือกน้ำมัน ได้แก่ เมล็ดองุ่น คาโนลา มะพร้าวน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และน้ำมันพืช
สูตรนี้ใช้ผลไม้แห้งชนิดใดก็ได้หรือใช้ผสมกันตั้งแต่สองอย่างขึ้นไป ลองลูกเกด เชอร์รี่ แครนเบอร์รี่ อินทผลัมสับ แอปริคอตสับ มะม่วงสับ สับปะรดสับ ขิงบดสับ หรือแอปเปิ้ลแห้ง ไม่ผ่านเอเย่นต์
SPONSOR BY